Já conversamos anteriormente que o sabor é o principal determinante do consumo alimentar. Percebe-se que há uma preferência por sabor específico e que se estabelece através de: • experiência prévia: exposição anterior a alimentos com aquele sabor • prevalência de...
Existem diversos fatores e determinantes do consumo alimentar. McCrickerd e Forde (2016) discutem no artigo “Sensory influences on food intake control: moving beyond palatability” sobre determinantes relacionados a pessoa ou relacionados a comida. Os determinantes...
Se eu te perguntasse “Quem é você?”, o que você responderia? Talvez um “meu nome é fulano, trabalho na área tal…”. E se eu repetisse a pergunta “quem é você?”, o que você responderia? Talvez um “sou pai e gosto de futebol”. E se eu insistisse nessa pergunta por mais...
Acho importante sempre priorizar a literatura científica para que possamos propor uma discussão valiosa e importante e que venha agregar a todos nós na prática clínica. Para que possamos entender melhor a prática de Mindful Eating e Mindfulness na prática, convido...
Hoje, dia mundial da diabetes, a temática é o autocuidado e gerenciamento dessa doença, que requer uma continua regulação da composição alimentar, que pode lançar mão de restrições de grupos alimentares e determinados nutrientes, como a sacarose e outros açúcares,...
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